Der Name „MAVA“ ist nicht zufällig gewählt. Er steht für Bewegung, für Entwicklung, für das ständige Streben nach Perfektion – genau das, was mich als Koch antreibt. „Mava“ hat in verschiedenen westafrikanischen Sprachen Bedeutungen wie „Ich bin angekommen“ oder „Ich bringe etwas mit“. Es ist ein Versprechen. Ein Versprechen, etwas Neues, Wertvolles und Authentisches nach Dortmund zu bringen.
