Viele fragen mich: Warum Meerbusch? Warum nicht Düsseldorf? Oder Köln? Oder Berlin? Und jedes Mal lache ich ein bisschen, weil Menschen oft vergessen, dass ein Ort nicht zufällig gewählt wird. Ein Ort prägt eine Küche. Und Meerbusch hat uns geprägt.

Hier ist alles ein bisschen ruhiger. Ein bisschen klarer. Die Menschen nehmen sich Zeit. Sie essen bewusst. Sie reden miteinander. Und genau diese Ruhe spürt man bei uns im Restaurant. Sie gibt unseren Menüs Raum. Sie formt unsere Abläufe. Sie gibt unserer Arbeit eine Art Erdung.

Der Onlineshop bringt dieses Gefühl in andere Städte. Aber die Wurzeln bleiben hier. In dieser Straße. In dieser Küche. In diesem kleinen Team.

Meerbusch ist für uns kein Standort. Es ist ein Teil unserer Identität. Und jeder, der bei uns isst oder bestellt, bekommt ein Stück davon mit.